春爛漫

昨日は、仕事で
「春野菜を使ったフレンチ」の撮影でした。
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仕事のクライアント先である有機野菜などを販売する会社と
フレンチの女性料理人の方とのコラボ企画。

食いしん坊の私とデザイナーの女子2人には
とっても美味しい~♪お仕事。

お天気にも恵まれ、自然光がたっぷり差し込むアトリエキッチンで
次々に出来上がるお料理たち。
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この日のメニューは
山菜のベニエ(洋風天ぷら?)
カリフラワーのスフレ
春豆(野菜)のショートパスタ
苺のスフレ
白身魚の柑橘ソース
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なんとも、春爛漫のテーブルに
集まった関係者一同「いっただきま~~~す!」と撮影後のお楽しみに
花が咲きました~♪
# by tabi-kinako | 2008-03-13 06:34 | お料理 | Comments(8)

スパンコールと卒業式

土曜日は娘の高校の卒業式でした。
訳あって、うちの子は2年間は都立高校で、3年生の一年間を通信課程を選ぶことに。

なんだか、どこの店ですか?って聞きたくなるようなイデタチのお友達と一緒にパチリ!
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見た目は派手ですが、キチンと仕事とか芸能活動と学校を両立させて、三年間で
卒業の日を迎えた、根は本当にまだ子供っぽい、いい娘達でした。

このお友達のほかには、色んな問題をかかえ(イジメや、家庭の問題など・・・)傷つき、逃げ込むように転入してきた子や
高校の資格なんていらない仕事についてる子たちも、なんとか高校だけは・・・という思いが強く
一生懸命スクーリングやレポート提出をしてきたそうです。
なので、いろんな思いが交錯して、保護者も先生方も、勿論本人達も、感無量な式になりました。

ひとつ成長した娘に、私がこれからもしてあげれることといえば、体にいいご飯を作ってあげることくらいかな?

まずは、「卒業おめでとう!」の気持ちを込めて
祝い膳を作ることにした。
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日曜日は、オトンはウキウキと釣りに出かけたので、夕飯は2人だから、
多少、手抜き気味のお品書き。

なにか、お祝いっぽいものをと考え、思いついたのが「めで鯛ごはん」
ところが、この鯛がくせものだったぁ~。うろこが強烈にごっついスパンコールのよう。
台所のあちこちと、髪の毛に飛び散りまくり・・・ま、あとは、適当につまみ三昧!
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どこが、祝い膳じゃ~~~。まいど!酒のあてメニューでした。

一杯だけ、スパークリングでかんぱ~~~い!
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# by tabi-kinako | 2008-03-10 14:15 | お料理 | Comments(14)

解禁か?

うちの小さいほうの子

ネコでさえ、解禁か?

水槽の中の魚を「ガン見」しております。
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この中にいる「コリドラス」という熱帯魚は、時々ライズするので

(単純に呼吸の為水上に顔を出すだけですが・・・)

その時を狙っております!



この執念、誰かに似てる?
# by tabi-kinako | 2008-03-07 10:10 | ねこ | Comments(5)

冬の仕事収め

寒い冬も終わり、春に変わるころ。

八百屋さんには鮮やかな緑の春野菜たちが並ぶ。

でも、まだまだ冬野菜は味がいい!

ならば、一仕事しておこうではないか。

大根は千切りではなく、丸のままスライスして干しておく。
これは、カチカチになるまで干す。
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豚バラ肉や、魚と炊くと美味しいんよね~♪

白菜もちょっと干すと味が濃くなる。
ベーコンと一緒に炒めてそのまま食べても美味しいけど
スープにすると、一層うまみがでるのでスキ♪

台所における冬の仕事収めってところかな?
# by tabi-kinako | 2008-03-06 09:49 | お料理 | Comments(9)

解禁前日

このところ、トレーニングに行く時間がとれないので
せめてもの悪あがき。で、仕事場まで歩いていくことに。。。

満員電車で1時間近くかけてご出勤の方や
渋滞でイライラする車通勤の方には
なんとも申し訳ないくらいの距離でございます。
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途中の北沢川緑道のせせらぎを、のんびりと眺めながら歩くこと30分。で、着いてしまいます。

これじゃ、トレーニングにもなりゃしない!

解禁前日なので、せめても川をイメージするくらいは・・・と思って。

明日は、うちのオトンの快進撃を留守番しながら祈っておきましょう~。

でも、なんか仕事がバタバタしてそうだったな~♪
お連れの方、遅刻覚悟でお待ちください。
# by tabi-kinako | 2008-02-29 12:23 | フライフィッシング | Comments(0)


気ままな絵(写真)日記です。よろしければコメントなどいただければ・・・


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