まいぶーむ

ゆうべは本当に寒かった!
自転車が進まないくらいの強風で
露出している顔や手が凍りそうな夜でした~。

さて、今夜はちょっと遅くなった時のお助けメニューにしてみた!
大根と豚バラ肉の煮物。
これもストーブ君が料理当番してくれる。
その間にもう一品、ほうれん草のおひたしと鶏肉のエスニックグリル。
ただ、塩コショウで下味つけた鶏肉をフライパンに放り込んで
xo醤と醤油を少々いれて皮がパリパリになるまで焼いて、仕上げにコリアンダーを盛り付けていただく。
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あと、ここのところマイブームな「わさび菜」のサラダ。
これ、なかなかスパイシーで美味しいお野菜です。
お歳暮に頂いていたロースハムを入れてまぜて、ポン酢とゴマ油で・・・
これピーナッツオイルの方が合いそうです。
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でも、やっぱり家のおかずはどうみても酒のアテですな~~~~。
# by tabi-kinako | 2008-01-25 07:12 | お料理 | Trackback | Comments(5)

お弁当のこと

今日の夫のお弁当。

大根葉と油揚げとジャコの炒り煮
切干大根
昨日のメンチカツののこり
玄米ごはん

こんなお弁当を始めて2ヶ月が過ぎようとしている。

自営業の彼。ほとんど運動をしない生活。
シーズンには漁師になる。
でも、今はオフ・・・だからメタボ対策で始めた比較的ローカロリーのお弁当。
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独りで今頃食べてる筈。

変わり映えしない毎日のお弁当の中身だけど
満足しているのだろうか?

ふと、今朝写真におさめてみたけど
やっぱり変わり映えしないな!

ちょっと、考えてみたりしている。
# by tabi-kinako | 2008-01-21 12:52 | お料理 | Trackback | Comments(8)

センター試験

毎朝通っている松蔭神社。
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今日はいつになく人が多かった!

そっか!今日は、センター試験の初日。
私の学生時代にはなかったけど。(歳がバレる!)


家にも受験生と同い年の子がいるけど
指定校推薦という、ありがたいシステムのお陰で
去年の11月にきまっていたので
ぼんやりと時を過ごしていたら
今日明日に向けて、死にもの狂いで勉強していた多くの学生さんが
いたんですね!

今日は、少し時間をかけて
全国の受験生の事もお願いしてみました!

いい春が来るといいね♪
# by tabi-kinako | 2008-01-19 13:40 | つぶやき | Trackback | Comments(3)

今日の萌え~

昨晩、しごとがらみで打合せ後一杯のんだついでに

そのまま独りで一軒だけ飲みに走ってしまった。
だって~。。。気持ちが治まらないんだもん!
仕事場で泣くにはおばちゃんすぎるし、怒って、もの壊すほど元気ないし。
お酒の力を借りてしまった訳です。

で、今日そんな私を癒してくれるもの。
飲んだ翌日によく登場する、「シジミの味噌汁」
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それから、気分が良くなるようにとデスクまわりに常備している「ミント」の数々。
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かなり、萌え~~~であります!

写真撮って気が付いた!バックはdaikyuさんや!
# by tabi-kinako | 2008-01-17 13:18 | つぶやき | Trackback | Comments(5)

マストアイテム★

お料理は結構、スキなほう。

で、欠かせない調味料と最近はまっている調味料をご紹介!

和食中心の家めしなので
お醤油やお酢、味醂、塩などはこだわる★
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粗黒塩胡椒は福岡のもの、ごま油は四日市九鬼、薄口醤油は出雲、そして味醂は埼玉の味の一醸造のもの、ちょうど無くなってしまったけど、お酢は千鳥酢が好き!

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ずっと愛用していて大好きなO&COのプロバンスのオリーブオイルに加えて、お誕生日にもらったハーブ&チリのグレープシードオイル。これ、パンにつけてもサラダにかけても美味!そして、最近一番はまっているのが、ネギ油。ただの野菜炒めも、中華スープも一段と美味しくなるから不思議!


今日は、和食の日。
お気に入りの調味料とだしをお鍋に入れ、鶏のひき肉とかぼちゃを放り込んで
石油ストーブの上に乗せて、待つこと20分、お鍋はひとりでお料理作ってくれました~!
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簡単便利な「かぼちゃのそぼろ煮」の出来上がり~♪ちょっとひと手間かけて
葛を使い、あん仕立てにしました。
# by tabi-kinako | 2008-01-14 18:32 | お料理 | Trackback | Comments(8)


気ままな絵(写真)日記です。よろしければコメントなどいただければ・・・


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