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やっぱり、美味しい♪


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故郷の幸せ便が届いた

やっぱり、福岡の筍は美味しい♪

今回は北九州のものでしたが
とても美味しく頂きました!ありがとうございます。

届くタイミングにあわせて
玄米を精米し、新鮮な「糠」をこしらえておいて
あく抜きも万全。

そして、柔らかい穂先などは少し切り分けて
水を張ったタッパーに入れて、しばし冷蔵庫へ。
これは、あとのお楽しみにしたいので・・・
(我が家の木の芽がそろそろ収穫の頃を迎えるので木の芽あえを企んでいます)
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で、やっぱり
鶏肉と一緒に炊くのが好きなので、
ほとんどが煮物になりました・・・

そして、姉から教わったのが
「筍の煮物の天ぷら」

これがこれが、すばらしく美味しい!

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この日は、出始めのそら豆と桜海老のかき揚げも一緒に添えてみました。

昔は、この時期となると
毎日のように筍が食卓に上るので
飽き飽きしていたけど、
今となってはなんとも贅沢な話です。

旬の時期の筍。
しっかりと、味わっていただきます。
ご馳走で~~す♪

あら?今頃気がつきましたが
筍って、タケカンムリに旬でしたね。。。
by tabi-kinako | 2014-04-21 12:56 | お料理 | Trackback | Comments(6)

山も渓も微笑みだした♪

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今年2回目の出撃は伊豆でした。

前回の下野よりも少しだけ早い出発。
でも、のんびりモードはおんなじ。。。
ま、ゆっくりやりましょ♪

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ということで、いつのポイントへ向かい
運よく、先行者のいない渓へいざ!

しか~し、わたしには、ピっともチっとも反応がない。
おいおい、ヤマメちゃんたちどこに隠れてるのよ~
ブツクサいいながら釣り上がるも、まったく反応がありません。
それに、岩がヌルっとしてて危ない。
なにせ2年前にチンした場所なので、厳重注意!

オトンもあんまり反応が良くないようなので、
ここは即決で、上流部へ!
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当ったり~♪
すぐにチビがじゃれにくる。
こうなったら、ジャレられるだけでもいいよ。
魚の感触が伝わってくるからね・・・
いやいや!
やっぱり、ダメ。
伊豆の美人ちゃんの顔を拝んでおかないとね。

そうこうしてるうちに、
まずまずのサイズの子がかかってくれました。
そして、そのあとも・・・
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結局、こちらに来てから数匹のヤマメに
遊んでもらい、
私としてはおなかいっぱいであります!

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あとは、例の温泉でゆっくりして帰りますか。。。

というわけで、ボは免れ
気持ちよく晴れた伊豆を満喫して帰宅することが出来ました。

調子でないのは、いつものお神酒の神事を忘れているからではなかろうか?
と、ちょっと反省していまいました。(笑)
by tabi-kinako | 2014-04-16 13:11 | フライフィッシング | Trackback | Comments(4)

はじめて

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電車できました
by tabi-kinako | 2014-04-11 13:09 | 未分類 | Trackback | Comments(4)


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