マイブーム

ふ~、やっと食後の片付け終わって、ホッとしております。
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最近は、故郷からの贈り物のゆずを使って料理する。
それが楽しみなのだ♪
先日の木曽では、イクラを使ったみたけど
今夜は、カニ。(閉店間際のスーパーで100円引きのシールに飛びついた)
もちろん、フレークタイプ。

そうです、「ゆず釜」
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材料は、ゆずの絞り汁・大根おろし・ゆでたシメジ・カニフレーク・出汁じょうゆ
これをボールで和えて、少し冷やして、ゆずの器に盛り付ければok!
疲れた体には2つはいける!

夕食が遅くなる我が家は、ちゃちゃって出来るおかずが必要なので、
今夜も、「マーボー豆腐」が登場♪
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そこで、先日買った沖縄の「ラー油」を使ったけど、すっごく辛い!おかげで
脳みそが起きたぞ!
すこし中和するために
久々に、赤を開けた!
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おかげで、今日はこれから何か本でも読めるくらい、目が冴えております!
by tabi-kinako | 2008-12-04 23:20 | お料理 | Trackback | Comments(14)
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Commented by ヒゲおやじ at 2008-12-05 00:27 x
tabiさん、こんばんは。
こないだの木曽ではお世話様でした。
ゆず釜おいしゅうございました。
リンクさせていただきます。
口下手な私ですがこれからもよろしくおねがいしますね。
Commented by mi-stream at 2008-12-05 06:16 x
tabiさん、おはようございます。
ゆず釜、さっぱりして美味しそう!
ラー油の鉄人の麻婆豆腐は、赤ワインがすすみそうですね!!
Commented by tabi at 2008-12-05 06:58 x
ヒゲおやじさん、おはようございます!
こちらこそ、お世話になりました~♪
リンクありがとうございます。
来シーズンはどこかの渓でご一緒してくださいね。
Commented by tabi at 2008-12-05 06:59 x
mi-stream さん、おはようございます!
胃腸が疲れるこの季節には、もってこいのメニューです。
が、そうです、ついついワインがすすんでしまい!
ほどほどにしなくてはですね~(汗)
Commented by 飲ん兵衛タイヤー at 2008-12-05 07:09 x
麻婆豆腐と Cotes du Rhooe 合いそうですね 今度試してみます、麻婆豆腐は たまに食べたくなり、天満にある 中華屋『双龍居』さんに行きます、おいしいですよ、ランチには いつも行列ができてて、列ぶのが嫌いな自分は 早いめに行って さっさと食べます。ワインは置いてませんが‥‥
Commented by 紫親父 at 2008-12-05 09:02 x
tabiさん おはようございます
鉄人 チェックです!この辺のスーパーに置いてるかな?ラー油も作ったほうが安いんですが面倒くさいからねぇ ^^
Commented by queso at 2008-12-05 13:14 x
ゆず釜、美味しそうですね。今度真似してみます♪
しかしこのサイズの柚子は八百屋さんでは結構高値ですよね。
麻婆豆腐、私も一昨日作りました(^^)。
中国山椒や五香粉を入れて香りだけは本格派に。
生姜ににんにく、葱たっぷりのこの料理は風邪の予防にもピッタリですね♪
今宵から東京も寒くなるようですからtabi様も風邪などひかないようにご自愛下さい。
Commented by suzu-kinako at 2008-12-05 15:17
tabiさん、外が荒れ狂っています!
今年のゆずはほんの数個しかなってないので貴重ですが、tabiさんレシピでゆず釜作ってみますね
tabiさんお忙しいのにまめに料理してるから偉い!
今日は新鮮なハタハタがどっさり届いたので鍋に決まり!
でも、あのゴムのような卵、tabiさんはどのようにして食べますか?
Commented by tabi at 2008-12-06 02:22 x
飲ん兵衛タイヤーさんこんばんわ!
たしかに、麻婆豆腐には赤ワイン合います!
Cotes du Rhooe 。うちの近くのスーパーで
ぜったいに価格を間違えていました!もちろん安値。。。
だから、迷わずゲットしました~~~
Commented by tabi at 2008-12-06 02:24 x
紫さん、このラー油は、地域限定かも。
なので、しらべてみますね!
確かに、自家製ラー油は、いいかも!
Commented by tabi at 2008-12-06 07:38 x
quesoさん、おはようございます!
わたしも山椒のきいた麻婆豆腐が好きです♪
たしかに、ネギと生姜をきかせているし、風邪対策にもなるんだ!
なるほと!納得。
Commented by tabi at 2008-12-06 07:40 x
kinakoママさん、おはようございます!
ハタハタですか!わたしは、もっぱら焼き魚でしか
食べたことがないですね~。
卵・・・・?今度研究してみますね!(汗)
Commented by oz at 2008-12-06 19:38 x
tabiさん今晩は昨日は久しぶりに楽しく竿振れましたですね
又何時も美味しい料理すみません又こりずに宜しくお願いしま~す
Commented by tabi at 2008-12-08 06:13 x
ozさん、おはようございます!
先日は、大変お世話になりました。
久々に釣りをご一緒出来て楽しかったで~~~す!
年末にもう一度お会い出来るの楽しみにしています。
いつも、ログを提供頂き、感謝しています。


気ままな絵(写真)日記です。よろしければコメントなどいただければ・・・


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