山笑う伊豆へ・・・

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再びの伊豆。

山桜が綺麗に咲き、木々の新芽も色鮮やか。
川風が気持ちいい伊豆釣行を楽しみました。

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釣果はイマイチでしたが、この季節にしか見れないこの景色。
やっぱり癒される!
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山菜は見つけられなかったけど、
「鹿肉」の文字が目に入り
帰りに地元の肉屋さんで、鹿肉ロースをゲット!
それから掘れたてのたけのこも。
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で、早速夕飯でいただきました。
鹿肉はカルパッチョ。
ほどよい薄さにスライスして、バルサミコ酢・オリーブオイル・ニンニク・
パルメジャーノ・イタリアンパセリにセージを少々。
ぜーんぶ放り込んでまぜまぜしただけ。
いや~~~!絶品でした!!!
今度は鹿のヒレ肉を買おうと思っています。
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筍はふきと鶏肉と一緒に炊きました。
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そして福岡から送ってもらったグリーンピースも
土鍋ごはんに。

春の恵みをぞんぶんに味わわせてもらっております!
by tabi-kinako | 2016-04-13 12:55 | フライフィッシング | Trackback | Comments(8)
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Commented by vinojapon at 2016-04-13 18:41
伊豆、良いですね~。温泉は入りましたか?
野生のスミレ、可憐で大好きな花です。
(種類が沢山あって、見分けがとっても大変な花のようです)

そして、鹿肉!良いですね~
伊豆はジビエで有名なんですよね。
自然豊かですし、以前露天風呂に蛇が遊びに来ていた事も
ありました。
海の幸、山の幸(大好きな山葵も!)もありますし、私も
GW明けにでも出かけてみたいです。
筍もグリーンピースも深呼吸したくなるような春の香りの食卓と
なりましたね。
Commented by tokyo_terry at 2016-04-13 22:20
tabiさん、こんばんわ!
旬の味も楽しめたようですね〜。
タケノコ、良いですね〜。
天婦羅も美味しいし、炊き込みご飯も良いなぁ。
鹿肉は・・・昨年木曽でshojiさんと二人で・・・
お腹壊したなぁ(笑)
Commented by suzu-kinako at 2016-04-14 13:19
笑う伊豆・・・・行きたいです。
生の鹿肉食べるtabiさんはワイルドだね。
旬の筍も美味しそうです。
少し体も軽くなってお出かけしたいと思いながら・・・なかなか行けない現実です。
Commented by tabi-kinako at 2016-04-17 10:52
vinojaponさん、こんにちは!
本当にスミレは種類が多くて
名前が覚えられませんね。
温泉ですが、いつもなら必ず入るのですが
この日は帰りの渋滞にはまるのがいやで入らずに
帰ってきましたが。
伊豆の温泉質はさらりとして好きです。
山葵は歩いてる河原にも自生しているので
いつでも摘んでこれるのですが、ついつい
釣りに没頭してて忘れてしまいます(笑)
Commented by tabi-kinako at 2016-04-17 10:55
terryさん、こんにちは!
伊豆の筍は有名で、柔らかく美味しくいただきました。
私も天ぷら好き!
そうそう、そうだった!去年の木曽でのジビエエピソード(爆)
今年はそういうことがないように・・・
Commented by tabi-kinako at 2016-04-17 10:57
kinakoままさんこんにちは!
生の鹿肉は新鮮なうちに冷凍されているものが殆どなので
臭みもなく、美味しくいただけます!
今度はヒレ肉を買ってみようとおもってるんですよ~
ママさんはあまりジビエはお好きではないのかな?
お出かけできる時間がとれるといいですね!
Commented by shoji at 2016-04-17 11:55 x
おっー豆ごはん!←そっちか(笑)
東北の方は、なじみがないらしいです。
昔、独身寮で秋田の同期が炊飯器を開けて
豆が入ってる!って真顔で僕の方振り返ってましたから(笑)
Commented by tabi-kinako at 2016-04-18 13:24
shojiさん、確かにピース御飯って
西の食文化かもね♪
それから男の人って好きじゃない人多いけど
shojiさんは好きなんだ~

そうそう、地震の影響はご実家大丈夫だった?
私の家族は福岡と佐賀でしょ、佐賀のほうはけっこう
ゆれたみたいで食器の損害があるらしい。
早く終息してほしいものです!


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