山笑う伊豆へ・・・
再びの伊豆。
山桜が綺麗に咲き、木々の新芽も色鮮やか。
川風が気持ちいい伊豆釣行を楽しみました。
釣果はイマイチでしたが、この季節にしか見れないこの景色。
やっぱり癒される!
山菜は見つけられなかったけど、
「鹿肉」の文字が目に入り
帰りに地元の肉屋さんで、鹿肉ロースをゲット!
それから掘れたてのたけのこも。
で、早速夕飯でいただきました。
鹿肉はカルパッチョ。
ほどよい薄さにスライスして、バルサミコ酢・オリーブオイル・ニンニク・
パルメジャーノ・イタリアンパセリにセージを少々。
ぜーんぶ放り込んでまぜまぜしただけ。
いや~~~!絶品でした!!!
今度は鹿のヒレ肉を買おうと思っています。
筍はふきと鶏肉と一緒に炊きました。
そして福岡から送ってもらったグリーンピースも
土鍋ごはんに。
春の恵みをぞんぶんに味わわせてもらっております!
by tabi-kinako
| 2016-04-13 12:55
| フライフィッシング
|
Comments(8)
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vinojapon at 2016-04-13 18:41
伊豆、良いですね~。温泉は入りましたか?
野生のスミレ、可憐で大好きな花です。
(種類が沢山あって、見分けがとっても大変な花のようです)
そして、鹿肉!良いですね~
伊豆はジビエで有名なんですよね。
自然豊かですし、以前露天風呂に蛇が遊びに来ていた事も
ありました。
海の幸、山の幸(大好きな山葵も!)もありますし、私も
GW明けにでも出かけてみたいです。
筍もグリーンピースも深呼吸したくなるような春の香りの食卓と
なりましたね。
野生のスミレ、可憐で大好きな花です。
(種類が沢山あって、見分けがとっても大変な花のようです)
そして、鹿肉!良いですね~
伊豆はジビエで有名なんですよね。
自然豊かですし、以前露天風呂に蛇が遊びに来ていた事も
ありました。
海の幸、山の幸(大好きな山葵も!)もありますし、私も
GW明けにでも出かけてみたいです。
筍もグリーンピースも深呼吸したくなるような春の香りの食卓と
なりましたね。
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tokyo_terry at 2016-04-13 22:20
tabiさん、こんばんわ!
旬の味も楽しめたようですね〜。
タケノコ、良いですね〜。
天婦羅も美味しいし、炊き込みご飯も良いなぁ。
鹿肉は・・・昨年木曽でshojiさんと二人で・・・
お腹壊したなぁ(笑)
旬の味も楽しめたようですね〜。
タケノコ、良いですね〜。
天婦羅も美味しいし、炊き込みご飯も良いなぁ。
鹿肉は・・・昨年木曽でshojiさんと二人で・・・
お腹壊したなぁ(笑)
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suzu-kinako at 2016-04-14 13:19
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tabi-kinako at 2016-04-17 10:52
vinojaponさん、こんにちは!
本当にスミレは種類が多くて
名前が覚えられませんね。
温泉ですが、いつもなら必ず入るのですが
この日は帰りの渋滞にはまるのがいやで入らずに
帰ってきましたが。
伊豆の温泉質はさらりとして好きです。
山葵は歩いてる河原にも自生しているので
いつでも摘んでこれるのですが、ついつい
釣りに没頭してて忘れてしまいます(笑)
本当にスミレは種類が多くて
名前が覚えられませんね。
温泉ですが、いつもなら必ず入るのですが
この日は帰りの渋滞にはまるのがいやで入らずに
帰ってきましたが。
伊豆の温泉質はさらりとして好きです。
山葵は歩いてる河原にも自生しているので
いつでも摘んでこれるのですが、ついつい
釣りに没頭してて忘れてしまいます(笑)
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tabi-kinako at 2016-04-17 10:55
terryさん、こんにちは!
伊豆の筍は有名で、柔らかく美味しくいただきました。
私も天ぷら好き!
そうそう、そうだった!去年の木曽でのジビエエピソード(爆)
今年はそういうことがないように・・・
伊豆の筍は有名で、柔らかく美味しくいただきました。
私も天ぷら好き!
そうそう、そうだった!去年の木曽でのジビエエピソード(爆)
今年はそういうことがないように・・・
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tabi-kinako at 2016-04-17 10:57
kinakoままさんこんにちは!
生の鹿肉は新鮮なうちに冷凍されているものが殆どなので
臭みもなく、美味しくいただけます!
今度はヒレ肉を買ってみようとおもってるんですよ~
ママさんはあまりジビエはお好きではないのかな?
お出かけできる時間がとれるといいですね!
生の鹿肉は新鮮なうちに冷凍されているものが殆どなので
臭みもなく、美味しくいただけます!
今度はヒレ肉を買ってみようとおもってるんですよ~
ママさんはあまりジビエはお好きではないのかな?
お出かけできる時間がとれるといいですね!
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shoji
at 2016-04-17 11:55
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tabi-kinako at 2016-04-18 13:24
shojiさん、確かにピース御飯って
西の食文化かもね♪
それから男の人って好きじゃない人多いけど
shojiさんは好きなんだ~
そうそう、地震の影響はご実家大丈夫だった?
私の家族は福岡と佐賀でしょ、佐賀のほうはけっこう
ゆれたみたいで食器の損害があるらしい。
早く終息してほしいものです!
西の食文化かもね♪
それから男の人って好きじゃない人多いけど
shojiさんは好きなんだ~
そうそう、地震の影響はご実家大丈夫だった?
私の家族は福岡と佐賀でしょ、佐賀のほうはけっこう
ゆれたみたいで食器の損害があるらしい。
早く終息してほしいものです!
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by tabi-kinako
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