なんだかな。

気が付くと今年はあと4日でおしまい?
まったくもって年末モードにギアが入りません!

しかし、新しい年がくるとなると、色々とやることあるんだけど。

でもね、今年も30日までお仕事の予定。
だから、この週末は・・・
本来なら大掃除やお正月の準備の予定だったけど
諸事情のため、お正月のお料理は端折ることに。

しか~し、主婦としてはやらないわけにはいかない。
お天気も良かったので、昨日のうちに玄関まわりと台所とクローゼット周りをやっつけた。
なんたって、可燃ごみの回収などを考えると焦る。

あとは、仕事終わりのあとに最後のお掃除をしておしまいにしようかと。
d0140490_17255775.jpg


いくら、お正月用の料理を端折ると言っても、
いつもお正月にお世話になる夫の実家へは
せめて何かお土産を。。。と、考えたのが
作り置きしておける牡蠣の燻製オイル漬け。

d0140490_1726972.jpg


牡蠣の下ごしらえをして、寒風にさらすこと2時間。
そのあと
久々に我が家の燻製器を出してもらって、サクラのチップでスモーク!

どうせ燻製するならと、今夜のおつまみ用に鯖の燻製も作ろう!
d0140490_17262054.jpg


という事で、出来ました。

さて、お味はどうかな?
by tabi-kinako | 2015-12-27 17:32 | つぶやき | Trackback | Comments(4)
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Commented by suzu-kinako at 2015-12-28 22:09
tabiさん、こんばんは。
一年がとっても速くなりましたね。
tabiさんらしいお洒落なオイル漬け、私も作ってみたいな~っておもってます。
30日までお仕事?お忙しいのね。
今年はおせちを作る気が全くしません。
食べ切り量で普段のままでお正月を過ごします。
いつもお忙しく動いているtabiさん、どうぞお体ご自愛くださいね。
素敵な年末年始をお迎えくださいね。
Commented by tabi-kinako at 2015-12-29 09:46
kinakoママさん、おはようございます!
本当に一年のたつのが早いこと。。。あっという間の一年でした。
零細企業なので、経理的なこともありどうしても30日は
例年出勤しています。
私も手の込んだものは作らずにと思っています。
今年はいつも以上にお忙しそうでしたね。ママさんこそ、
このお休みにの間に体を休めてください。と言う訳にもいかないかな?
では、よいお年をお迎えください!
Commented by vinojapon at 2015-12-29 15:51
うわ~、美味しそうなワインの友が出来上がりましたね^^。
これが家にあると思えば仕事も頑張れますね。
家の可燃ごみ最終回収日は大晦日。ということで、まだまだ大掃除は
スローモードなのですが・・・^^;。
今年もいよいよあと僅かとなりましたね。
来年は早々にぜに鰭酒をご一緒してくださいね。
どうぞ良い年をお迎えください。
Commented by tabi-kinako at 2016-01-04 11:58
vinojaponさん、おはようございます!
というか、明けましておめでとうございます。でした。
今年もよろしくお願いいたします。
年末に夫と二人で茅場町へ出かけてきました。
でも、またすぐにでも食べたいし、呑みたくなったので
いつでもOKですよ~


気ままな絵(写真)日記です。よろしければコメントなどいただければ・・・


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