夏メニュー♪

久々のお料理ネタです!

金曜日に仕事関係の方に連れてってもらったビストロの
桃のスープがとっても美味しかったので、
早速、昨日は味の記憶が醒めないうちに作ってみました。
d0140490_19183796.jpg

初めての割りに、いける感じ♪
少量のタマネギを炒めて、小さめの桃一個を炒めて
ワインとスープストックをいれ、柔らかくなったところで火を止めて
牛乳と生クリームをほんの少し入れて、バーミックスでジャーってやって
冷蔵庫で2時間冷やしました。
桃は、少しだけダイスカットしてレモンをふりかけておいたものを
食べる時にトッピングする。(が、沈んでしまった)
こんなに簡単に出来るとは、この夏はやみつきかも~♪

せっかくなので、フレンチっぽい夏メニューにしてみました。
d0140490_192005.jpg

冷凍していたタコスライスで、カルパッチョ。
ちょっとワインビネガー効きすぎがいい感じかも(なんたって暑いので)

それから、
d0140490_19211066.jpg

これまた、冷凍していた「スズキ」のグリル。
夏野菜のバルサミコ酢風味に、めいっぱいのにんにくスライスをローストして
てんこ盛りして頂きました!

我ながらまずまずの出来でありやした~
by tabi-kinako | 2013-08-18 19:26 | お料理 | Trackback | Comments(6)
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Commented by とくいち at 2013-08-18 23:13 x
オトンが羨ましい・・・
Commented by tabi at 2013-08-19 06:21 x
とくちゃん、
見栄えがする料理ですが、
結構、楽チンなお料理なんだよ~(笑)
Commented by suzu-kinako at 2013-08-19 23:04
レストランへ行きました!って言っても可笑しくないぞ~~
スズキのグリル、最高!
皮がぱりぱり、かりかり・・・・って感じでしょ?
私には作れそうにない・・・・・って言うか「何そんなに頑張るの!」って言われるから手抜き料理に徹してます。
Commented by queso at 2013-08-20 07:59 x
桃のスープ、美味しそうですね(^^)♪
桃を使った冷たいパスタを夏に出すイタリアンもありますが、
スープ、これはいいですね~

スズキのグリルも美味しそうです!!
夏バテ防止にニンニクを積極的にとりたいですね。
Commented by tabi@会社 at 2013-08-20 12:36 x
kinakoママさん、こんにちは!
そうなんです!夏はスズキが最高に美味しいですよね。
もう、これだけははずせないので、皮をカッリカリに焼きました。
ここだけ真剣に火加減見ましたが
あとは、かなり手抜きです。。。
え?家族のために頑張るんですよね~主婦は。
確かに、分かってもらえない時が多いような気がします。わたしも・・・
Commented by tabi@会社 at 2013-08-20 12:38 x
quesoさん、こんにちは!
ぜひ、お試しください。想像していたものとは
大違いの味と美味しさにびっくりです。
しかも時間も手間もかからないし、クエン酸が豊富らしいので
夏バテ防止にいいですよ、きっと!
そうそう、ニンニクも気にせず、めいっぱい載せました(笑)


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