梅雨明け
梅雨明けしたばかりですが、すでに参ってます(汗)
仕事の為、高原の渓にも行けず
ひたすら、暑い東京でぐだぐだになっていました。
でも、暑い!暑い!とばかり言ってられません。
こんな時だからこそ、ちゃんとお料理して栄養つけなくては。
と言うわけで、にわか仕込の「鶏の治部煮(じぶに)」を作りました。
出汁を丁寧にとって、
吉野葛で、とろみをつけ。山葵をアクセントに。。。
そして、夏の朝に最高なのは、「冷汁」です。
鯵の干物を焼いて身をほぐし、すり鉢でゴマ、味噌と軽く摺りながら
タップリの出汁とあわせて
きゅうりの小口切りに
茗荷・ネギ・ショウガ・青じそなどの薬味をタップリ入れていただきます。
朝から元気になる、我が家の夏の定番メニュー。
でも、やっぱり暑い!
皆さんも暑さ対策を万全のうえ、この夏を元気に乗り切ってくださいね♪
by tabi-kinako
| 2011-07-10 18:41
| つぶやき
|
Comments(12)
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fiat_lux at 2011-07-10 18:49
tabiさん、早くも梅雨明けちゃいましたね。
治部煮に冷汁、美味しそうです。
やっぱり、暑くてもちゃんと食べないと元気が出ませんね。
コチラは、暑さに耐えかねて、今シーズン初めてエアコンを使いましたよ。
ああ、ホント、高原に涼みに行きたいですね〜
治部煮に冷汁、美味しそうです。
やっぱり、暑くてもちゃんと食べないと元気が出ませんね。
コチラは、暑さに耐えかねて、今シーズン初めてエアコンを使いましたよ。
ああ、ホント、高原に涼みに行きたいですね〜
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suzu-kinako
at 2011-07-10 20:48
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tabiさん、もうばてちゃいましたか?
我が家の今年はすだれ、よしず、ゴーヤで夏を乗り切ろうと思ってますがどうなることやら。
治部煮美味しそうヽ(^。^)ノ
暑さ対策も難しいわね。
すだれ、よしず、ゴーヤカーテンで気分だけ涼しいかな・・・
我が家の今年はすだれ、よしず、ゴーヤで夏を乗り切ろうと思ってますがどうなることやら。
治部煮美味しそうヽ(^。^)ノ
暑さ対策も難しいわね。
すだれ、よしず、ゴーヤカーテンで気分だけ涼しいかな・・・
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練馬の住人@夜勤中
at 2011-07-11 00:26
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こんばんは。
既に夏バテ気味に陥っています。麺類ばかりを選んで食べております。
昨年以上に今年は猛暑になりそうな勢い。やっぱり涼を求めて山間部へ行って、栄気を養うのが一番みたいです!
あとは暑気払いですかね~(w
既に夏バテ気味に陥っています。麺類ばかりを選んで食べております。
昨年以上に今年は猛暑になりそうな勢い。やっぱり涼を求めて山間部へ行って、栄気を養うのが一番みたいです!
あとは暑気払いですかね~(w
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tabi
at 2011-07-11 06:12
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miさん、おはようございます!
梅雨明け前から、すでに猛暑日が続いていましたよね(汗)
うちも、ここ数日クーラーのお世話になってます。
この週末は皆さん各地で爆ってた様子。
ほんと、羨ましいですね~
梅雨明け前から、すでに猛暑日が続いていましたよね(汗)
うちも、ここ数日クーラーのお世話になってます。
この週末は皆さん各地で爆ってた様子。
ほんと、羨ましいですね~
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tabi
at 2011-07-11 06:14
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kinakoママさん、おはようございます!
はい、すでに夏バテです。。。
金曜日にかなり長時間外まわりをしていたせいでしょうか?
夜は頭が痛くて寝れません。。。
ゴーヤカーテン、きっとママさんちは相当広がっているんでしょうね。
うちのは、やっと1メートルを過ぎたくらいで・・・(笑)
いつも収穫は9月くらいになっちゃうんです。
どうかママさんもお体ご自愛くださいね。
はい、すでに夏バテです。。。
金曜日にかなり長時間外まわりをしていたせいでしょうか?
夜は頭が痛くて寝れません。。。
ゴーヤカーテン、きっとママさんちは相当広がっているんでしょうね。
うちのは、やっと1メートルを過ぎたくらいで・・・(笑)
いつも収穫は9月くらいになっちゃうんです。
どうかママさんもお体ご自愛くださいね。
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tabi
at 2011-07-11 06:15
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練住さん、おはようございます!
そして夜勤お疲れです。今頃は帰り支度中かな?
高原の渓では、かなりいい感じで爆ったようです。。。
そんなはなしを肴に、反省して涼むのもいいかもしれませんが
やっぱり、現場に行きたいよね~(笑)
そして夜勤お疲れです。今頃は帰り支度中かな?
高原の渓では、かなりいい感じで爆ったようです。。。
そんなはなしを肴に、反省して涼むのもいいかもしれませんが
やっぱり、現場に行きたいよね~(笑)
おはようございます。毎日暑いですね・・・。
特に東京は夕立も皆無なので日に日にアスファルトが熱せられて
暑くなっている気が致します。
冷汁、美味しそうです。胡瓜、茗荷、葱、生姜、紫蘇・・・
嗚呼、夏の楽しみですね~。
釧路で秋刀魚が水揚げされましたね。初物ッとばかりに買いに
出かけましたが、まだ脂の乗りはイマイチでした。
これからどんどん秋刀魚も太って美味しくなる時期の到来ですね。
特に東京は夕立も皆無なので日に日にアスファルトが熱せられて
暑くなっている気が致します。
冷汁、美味しそうです。胡瓜、茗荷、葱、生姜、紫蘇・・・
嗚呼、夏の楽しみですね~。
釧路で秋刀魚が水揚げされましたね。初物ッとばかりに買いに
出かけましたが、まだ脂の乗りはイマイチでした。
これからどんどん秋刀魚も太って美味しくなる時期の到来ですね。
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heboheboy at 2011-07-11 10:09
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Keiちゃん
at 2011-07-11 17:32
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tabi
at 2011-07-12 05:58
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quesoさん、おはようございます!
北海道のあとに九州でしたか。暑い中かなりハードなスケジュール。
タフですね~。。。
でも、福岡の味、堪能してらしたのでは?
あまりの暑さに、クーラーも付け始めましたし
夏の定番が食卓に並びはじめました~
そんななか、もう秋刀魚ですか。早いものですね。
旬の食材を使って夏バテ予防しなくてはですね~♪
北海道のあとに九州でしたか。暑い中かなりハードなスケジュール。
タフですね~。。。
でも、福岡の味、堪能してらしたのでは?
あまりの暑さに、クーラーも付け始めましたし
夏の定番が食卓に並びはじめました~
そんななか、もう秋刀魚ですか。早いものですね。
旬の食材を使って夏バテ予防しなくてはですね~♪
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tabi
at 2011-07-12 05:59
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tabi
at 2011-07-12 06:00
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気ままな絵(写真)日記です。よろしければコメントなどいただければ・・・
by tabi-kinako
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