happy♪

先週末は、娘のボーイフレンドのお誕生日。
2人でお出かけかと思いきや?
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我が家で祝いたい。との事だったので
私と娘とで料理をする事にした。
しばらく寝かせていた頂きモノのワインを開けて。(すっきりとしていて味のある美味しいワインでした!)
私の担当は、雲丹蒸し。
私は、どうも茶碗蒸しが苦手。この通り気泡だらけになってしまうのです!
それから
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午後から仕込んだ自家製の燻製に挑戦!
塩漬けや乾燥に時間が足りない割には、まずまずの出来。

先週は、嬉しいことに頂き物のラッシュでした。
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大好物の果物が長野や栃木から届き、幸せ~♪美味しく頂いています。

そうそう、10月の神社のお言葉は・・・
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九分目では足りないと思い、十分目まで
求めようとすれば、(水は)こぼれてしまうということ。
人に欲があるのは仕方がないが、
際限なく求めるのは危険である・・・という意味。

ホント、そうですね。
胸に響きます。

足元、しっかり見つめてほどほどに頑張ろう~
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これじゃ、足もと見えないっつ~の。。。
(自分で袋に突進して被ってしまうクセのあるきなこ・・・困ったね~)
by tabi-kinako | 2010-10-05 07:05 | お料理 | Trackback | Comments(6)
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Commented by Keiちゃん at 2010-10-05 12:53 x
あ~ら、どこかで見覚えのあるワイン。
信州 塩尻 林農園の五一ワインですね。
最近 温暖化で甲州より標高の高い、塩尻 桔梗ヶ原産のワインが
注目されてると聞きました。
地元民としては、こうやって都会の方に飲んでいただけると、ちょっと嬉しい^^
今月末には、ワイナリーフェスタも開催されまーす!!
Commented by queso at 2010-10-05 21:26 x
おお、牡蠣燻製、作られたのですね。
これは・・・あっというまになくなってしまったのでは??
お家で娘さんの彼の誕生日を祝うなんて素敵ですね(^^)。
寛いだ雰囲気で美味しいワインとつまみと会話と・・・
素敵な一日を過ごされましたね。
Commented by tabi at 2010-10-06 06:17 x
keiちゃん、おはようございます!
そうですよ~♪私の五一ワイン好きなんです。
確かに、葡萄の栽培も高地や北へ北上してますね。
北海道のワインもとってもおいしかったです!
丁寧に作られた国産ワイン、輸送中のダメージも少ないので
日本人には嬉しい進化ですね。
え?月末にフェスですか?
羨ましいな~。keiちゃんは近いから勿論参加されるんでしょうね~
Commented by tabi at 2010-10-06 06:20 x
quesoさん、おはおうございます♪
確かにこの量では、保存なぞは無理でした~。。。
でも、意外と簡単に出来てしまうのでこの冬は
自宅で燻製に嵌りそうです♪
牡蠣の燻製は多めに作ってオリーブオイル漬けしたものを
ワインと共に楽しみたいのですが・・・
生牡蠣を目の前にすると、レモン絞ってチュルって行きそうです(笑)
Commented by kazu at 2010-10-06 12:26 x
うまそうなワインでごじゃるな・・
今後、keiちゃんに送ってもらおっと(笑)
山、気をつけて行ってきてくださいね!
あっちは熊はいないのですか
なんなら私のビックベルをお貸ししますが!(笑)
Commented by tabi at 2010-10-06 22:59 x
kazuさん、こんばんわ~♪
そうそう、せっかくこんなに美味しいワインの産地に
いいお友達がいるんですもんね~♪
な~~~んて、嘘。
これ、ネットでも手に入れられますよ・・・
でも、地元のスーパーで買うほうがなんとなく新鮮な気がします!
とりあえず、次回、きのこで!(笑)
あ、明日からの九州。。。熊の心配より、遭難のほうが心配です(汗)


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