夏の元気

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先日頂いていた自家栽培のジャガイモで
ヴィシソワーズを作りました。
とっても綺麗な紫のじゃがいも「シャドークィーン」という銘柄です。
アントシアニンが3倍だという、代物。
熱を加えると、ブルーになってしまいましたが
とてもキレイ♪ごちそうさまです!
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そして、ちょっと元気のないオトンのために
朝からオニオンスープで元気を注入!
さすがに炒める時間が少ないので、イマイチですが
栄養はそこそことれたかな?

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最近、毎日食べている「モロヘイヤ」に九条ネギと鶏のささ身などを入れて
さっぱりとしたサラダに、
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手羽先の中華煮。
食欲のない時、八角や生姜の香りは、なんだか元気を貰えます。

さて、今日は打ち水イベントだ。
子供達と一緒に水鉄砲で遊んでこようっと♪
by tabi-kinako | 2010-08-21 09:13 | お料理 | Trackback | Comments(10)
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Commented by 飲ん兵衛タイヤー at 2010-08-21 13:20 x
写真で見たかぎりでは あっさりめに仕上げた オニオンスープですね、夏向きに 仕上げたんですか?飲んでみたいです。
Commented by suzu-kinako at 2010-08-22 20:46 x
tabiさん、こんばんは。
とっても綺麗なヴィシソワーズですね。
私は暑い日にも温かいポタージュ・ヤサイスープ系が好きです。
いつも暖かい食卓を感じます。
夏バテしないように御用心くださいね。
Commented by 練馬の住人@夜勤中 at 2010-08-23 01:18 x
こんばんは。
ジャガイモのスープ、熱を加えると凄い色になるんですね。
いやぁ~知りませんでした。
今宵も蒸し暑いですが、何とか気合いで猛暑を乗り切りましょう!
Commented by tabi at 2010-08-23 07:05 x
飲ん兵衛タイヤー さん、おはようございます!
ちゃんとしたオニオンスープに仕上るには
時間が足りなかったので、ちょっと手抜き状態です(汗)
しっかりあめ色になるまで炒めないと、やはりコクが足りませんでした。

Commented by tabi at 2010-08-23 07:08 x
kinakoママさん、おはようございま~す。
綺麗な食材で華やかになりました~(笑)
私も、ここのところは、体を冷やし過ぎないように
あったかいスープや味噌汁を作るようにしていますが
こうあついと、ついつい・・・(汗)
kinakoママさんも夏バテなさらないようにお気をつけてくだいね~
Commented by tabi at 2010-08-23 07:10 x
練住さん、夜勤お疲れでした~
今頃、帰りの電車でしょうか?
今日も朝からかなり蒸し暑いです。。。
こんなときこそ、気合いが必要ですね!
麦や米の汁で元気出していきましょう~♪
Commented by queso at 2010-08-23 21:55 x
水打ちイベントはいかがでしたか?
処暑だというのに・・・今日も暑かったですね~。
シャドークィーンのビシソワース、なんとも美味しそうです。
(そういえば、今年は一度もまだこのスープを作っておりませんでした!)
旦那様の体調はいかがですか?
オニオンスープでほっこり・・・とは優しいお気遣いです。
私も見習わねば。
ぼちぼち次の呑みの計画をたてるのもいいですね♪
Commented by tabi at 2010-08-24 06:32 x
quesoさん、おはようございます!
あの猛暑の中での打ち水。。焼き石に水って感もありましたが
子供達は、もう~元気!元気!
町内会の皆さんといっしょに竹で作った水鉄砲で
あせびっしょりで、遊んでました~♪
夫は、歯の調子が悪かったので、食欲もイマイチでしが
すっかり回復いたしました。ご心配ありがとうございま~~す。
そうそう、私も去年のエントリーを見ながら牡蠣もいいかも~
などと呟いておりました!(笑)
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