大好きなイタリアンシェフ♪

先週末の伊豆への目的は、釣りではなく
時々通っていた地元のイタリアンのお店の
気さくなシェフが、彼の地元に戻ってお店を始めたので
そちらへ、お邪魔するのが第一の目的でした。
沼津市内にある有機野菜イタリアンの店「HACHI」
d0140490_22273287.jpg

どれもこれも、彼の味付けで、懐かしいメニューと、新しいメニューも加わっていて
とても美味しかった♪(楽しく喋りすぎて、彼の写真を撮るの忘れました~)
その中でも、とびきり美味しかったカルパチョのソース。。。
惜しげもなく、彼は私にレシピを教えてくれました。
で、今日はそのメニューのおさらい会。
d0140490_22371438.jpg
それと、いつものお惣菜という、アンバランスなテーブルとなった。
d0140490_2239339.jpg

だけど、これはいつもとはちょこっと違う。
久々に、大好きな勝沼醸造さんのワイン♪
あ~~~、今日はすっごく歩いたから酔いが回るの早っ!
もう、寝よう~っと。。。



by tabi-kinako | 2010-04-14 22:46 | お料理 | Trackback | Comments(14)
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Commented by queso at 2010-04-15 08:03 x
おはようございます。
こちらもイタリアン話題ですね(^^)♪
沼津ならではの海の幸のカルパッチョ、とっても美味しそうです。
駿河湾は深海なので手長海老など深海の魚貝を楽しめるのも
嬉しいですよね~。
最近、お店のシェフでレシピを教えてくださる方は増えた気がします。
「秘伝のタレ」などと言わず、「ああ、これは簡単ですよ」とコツを
教えてくれる方がなんだか好感が持てる私です。
私も先日肉じゃがを作りましたよ~。鍋には白菜が高すぎるけれど
温かい何か・・・という時に肉じゃがや肉豆腐は嬉しい一品ですよね。
Commented by nori at 2010-04-15 18:59 x
あー具っさんとこ行ったんですね!
元気そうでしたか?
しかし、すぐ自分のものにしてしまうなんてさすがですね!
うまそう〜
Commented by mi at 2010-04-15 22:05 x
カルパッチョ、美味しそう〜♪
メニューも、テーブルフラワーも春めいた感じでいいですね〜
美味しい肴とお酒が飲みたくなって来た(いつもですが・・・)
Commented by tabi at 2010-04-16 06:31 x
queso さん、おはようございます!
そうそう、沼津はおいしいお魚の宝庫ですからね~
しかし、今回は昼間は釣りに興じてまして、海辺の散策は
帰る日の朝ちょっとだけで、結局、こちらのイタリアンでの
お魚だけでしたが、充分に満喫してきました♪
レシピの伝授は、食いしん坊の主婦にはありがたいですよね。
あ~~、また行きたくなりました(笑)
Commented by tabi at 2010-04-16 06:33 x
noriさん、おはよう~
具っさん、流石に一国の主。という風貌でしたよ~♪
勿論、元気でした!
それに、相変わらず美味しい料理を提供してくれてます★
せっかくレシピを教わったので、すぐにおさらいしとかないと
忘れちゃうんですよね~
Commented by tabi at 2010-04-16 06:35 x
miさん、おはようございます!
こちらのカルパッチョソース、本当に美味しいんですよ~
初夏らしいアジアンな雰囲気のソースでした。
今は美味しい魚も沢山出回っているので
夕方の買い物、迷ってしまいます(笑)
Commented by morio at 2010-04-16 15:06 x
湯川を愛する釣り人の会の、morioともうします。
バナーリンクのご協力ありがとうございます。

昨年ですが、お話はできませんでしたが実は湯川でお会いしております。

あの素晴らしい場所で、この先も釣りを続けられるよう皆さんで協力しがんばりましょう。
今後ともよろしくお願いいたします。
Commented by heboheboy at 2010-04-16 16:21
tabiさんこんにちはバーナーの貼り付けありがとうございます!あそこでブルックを釣って美味しいビールが飲みたいですよね!”!(笑)要
Commented by suzu-kinako at 2010-04-17 20:49 x
お久しぶり!
いつも美味しい物をちゃんと作ってるtabiさん凄いな~
最近は何もしたくない・・・したくない病で悩まされてます。
Commented by tabi at 2010-04-18 23:29 x
morioさん、こんばんわ!
お返事が遅くなりました。
去年の湯川でお見かけしていたのですよね。失礼いたしました!
私は、FF歴はまだひよっ子程度なのですが、
齢のせいか、あまり釣りそのものというより、
釣りを取り巻く環境に興味があり、楽しみたいと思っているので
湯川の存在を知ったとき、本当の聖地だと実感しました。
なので、なにか出来ることがあればぜひ協力させて頂きたいと
熱望しております。
あの団体に質問を投げかけましたが、なんら回答をいただけていません。
Commented by tabi at 2010-04-18 23:31 x
要さん、こんばんわ!
湯川デヴューのきっかけを下さった要さんには
凄く感謝しています。
スノーシューや星の観察で何度となく訪れていたものの
湯川へ足を踏み入れたのは、去年が初めてでした。
もっと前から知って居れば・・・でも、希望を捨てずに
これからも楽しめるように動きたいと思っています。
Commented by tabi at 2010-04-18 23:32 x
kinakoママさん、本当にお久しぶりです!
体調でも崩されていたのかと心配していました。
気分転換なさってますか?
Commented by morio at 2010-04-19 08:31 x
お問合せの回答がない件、大変失礼しました。
金曜午後に問合せが入っており、同じ日の夕方前に私から回答させていただいたのですが届いていないということのですので、先ほど再送させていただきました。

知来さんたちと大勢でお見えになっていたと思うのですが、下流域で木道がデッキのように広くなった場所でした。私は知来さんにご挨拶しただけで長居しませんでしたので、ご記憶にないと思われます。
Commented by tabi at 2010-04-19 11:39 x
morioさん、ご連絡ありがとうございます。
のちほど、ブログにコメントさせていただきますね。


気ままな絵(写真)日記です。よろしければコメントなどいただければ・・・


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